калорийное - 2

[Korin, just Korin]

идет третий день моего калорийного эксперимента и я задолбалась и теперь я знаю, почему фитоняшки такие злющие: во-первых, они постоянно хотят есть, а во-вторых, им постоянно приходится что-то записывать-переписывать, высчитывая, сколько же калорий в 37,5 граммах продукта. уже столкнулась с неизбежным - несовершенством мер и весов: вот если на каше написано столько-то ккал на 100 гр. это имеется ввиду сухой или готовый продукт? потому как если на 250 мл. каши идет 125 грамм хлопьев, то умножать надо на 125 или на массу готового продукта?
еще я недоумеваю, почему, например, вареная морковка вдруг начинает содержать больше калорий чем сырая? откуда они берутся при условии, что ее варят просто в подсоленной воде? и что я при этом недоучила - химию или физику?

к середине третьего дня я сделала несколько выводов:
1. кто-то слишком много ест
2. если есть меньше, то сразу начинает кружиться голова и живот просто наизнанку выворачивает
3. с кашами по утрам мне пора завязывать, потому что эффекта хватает ненадолго, а потом нечем восполнить
4. не понятно, как добирать белков не добирая жиров. в норму жиров в 40 гр. я вообще не вписываюсь, получается где-то 60-65, при том, что ничего очевидно жирного я не ем, а литровой бутылки растительного масла мне хватает где-то месяцев на 7-10. не собираюсь скатываться в курогрудь и прочие огуречно-кефирные извращения, но как сбалансировать количества пока не понимаю
5. питаться здорово в нашей столовой невозможно. сегодня был трудный моральный выбор - взять блины с яблоками или котлету из хлеба. взяла блины, а через полчаса опять голодная - быстрые угли, ничего не попишешь - а лимит до вечера уже исчерпан (вообще-то и вечерний исчерпан, но поскольку у меня пока описательная часть эксперимента, так что пока я ничего не снижаю, а просто смотрю что получается при более-менее нормальном питании фигня получается)
6. питаться борщом - очень здорово: тарелка борща по калориям дает фору маленькому сникерсу, маленькому мороженному, большой груше или среднему банану. правда, еще столько же затянет большая ложка сметаны, но зато и сытость после этого не улетучивается через полчаса (отличный я сделала вывод, правда: полноценный обед энергоэффективнее перекуса, просто Капитан!)

а еще, как всегда, когда у меня случается обострение на тему "а-а-а! срочно всем ЗОЖа!", у С. случается приступ "а-а-а-а!! я должен скупить все вкусняшки мира и запихивать их в тебя ногами!".
так и живем: он из лучших побуждений пичкает меня сладостями, а я отмахиваюсь руками и ногами

@настроение: йа оголтелый зожник

@темы: Наши страшные пороки, Из жизни хомячков в банке, Индивидуальный дурдом

Comments

[Ahuli]

почему, например, вареная морковка вдруг начинает содержать больше калорий чем сырая? откуда они берутся

сама в шоке была) у вареной гликемический индекс намного выше сырой, уровень сахара в крови при таком индексе поднимается быстрее. видимо в процессе варки синтезируются быстрые углеводы, других объяснений не вижу.

[Tea Dragon]

Korin_Tchou, для разрешения вопросов в этом и прошлом посте, то у Марины  the only one in the world есть в дневнике отличные статьи, которые в свое время очень сильно помогли разобраться в плане ЗОЖа и иже с ним))

[Фонтановка]

а еще, как всегда, когда у меня случается обострение на тему "а-а-а! срочно всем ЗОЖа!", у С. случается приступ "а-а-а-а!! я должен скупить все вкусняшки мира и запихивать их в тебя ногами!".

вот они так всегда!

[Korin, just Korin]

Ahuli, с индексом все же более понятно: химическая реакция под воздействием температуры. я когда-то давно, еще на заре курсеры, слушала курс по питанию калифорнийского университета, там объяснялось, как это происходит, но курс я слушала больше для того, чтобы потренировать английский, поэтому мало что помню (и очень жалею, что не сохранились материалы, сейчас бы с удовольствием переслушала его).

Tea Dragon, спасибо, посмотрела. очень приятный и целеустремленный человек

Фонтановка, тебя тоже гнобят вкусняшками и говорят, что какой-то у тебя вид грустный?

[Морга]

Korin_Tchou, овощную окрошку без картошки можно жрать круглые сутки же!!! Впрочем..., если вспоминать собственный эксперимент с записыванием калорий, то ууууууууууууууууууууууууууууууууууу.... Как это всё тоскливо, к тому же, помню, вечно выходило недобор по белкам и общему калоражу. Каши - фу. Сейчакс ломаю голову, чем заменить в гарнирах рис, гречка обрыдла.

[Korin, just Korin]

Морга, ее сложно жрать на работе, особенно, когда на работе нет холодильника

Каши - фу

был период, когда С. кроме каш можно было раз-два и обчелся, поэтому мы на них плотно сидим. а вот гречка вообще не идет, мы и килограмма за полгода не съели. я в основном на овощные гарниры наседаю, в этом году решила вообще ягод не морозить, т.к. вся прошлогодняя заморозка так и лежит, а вот овощи и зелень резлетелись.
я вместо риса всякие маши, чечевицы, булгуры использую. очень люблю нут, но хороший в последнее время редко найти можно.

[Морга]

Korin_Tchou, увы, все бобовые ставят жЫрный крест на моем пищеварении, булгур и прочие производные пшеницы во-первых дороги, во-вторых мне не показаны. Овсянку ем, но быстро голодаю после нее, на воде не могу, на молоке мешает мой гастрит. Пшено горчит неимоверно, перловка камнем в желудке. Хлопья без варки нельзя, хоть плачь. Овощи если будут подешевле - буду налегать... Тоска с этой жратвой

[Фонтановка]

Korin_Tchou,
пока я была замужем - гнобили. сейчас я сама всех гноблю, правда, у меня никто не худеет))

[Minority]

еще я недоумеваю, почему, например, вареная морковка вдруг начинает содержать больше калорий чем сырая? откуда они берутся при условии, что ее варят просто в подсоленной воде?

Помимо того, что при варке могут образовываться сахара, еще может быть момент, что варёное лучше усваивается (условно говоря, от сырой морковки ты усвоишь 50% съеденного, а от варёной - 75%). Но так как мне лень гуглить, это просто предположение.

Мне всегда казалось, что все эти подсчеты калорий - от лукавого, только все портит. Можно же нормально питаться, просто опираясь на здравый смысл. А если "хочуха" побеждает здравый смысл - никакой подсчет калорий не поможет.

[Korin, just Korin]

Морга, да уж, тоска даже не знаю, чем тут еще выкрутиться можно тем более, с гастритом и прочим букетом у меня зимой самый ходовой вариант - это кабачки и спаржевая фасоль, морожу их полморозилки, а потом фигачу во всякие рагу. еще брокколи морожу, но она быстро улетает во всякие супы

Фонтановка, вот она, швабода - гнобишь кого хочешь.
а я гноблю С. перед походом за продуктами - если его не накормить от пуза, то он будет ходить от прилавка с сырами к прилавку с копчениями, смотреть на них глазами обаятельной дворняги под витриной мясной лавки, вздыхать, бегать по проходам и засовывать в корзину чипсы и шоколадки, трепетно прижимать к груди сосиски и проситься в кулинарию, а потом "вон за той булкой". при том, что из этого всего ему можно ничего)))

Minority,

усвоишь 50% съеденного, а от варёной - 75%

ну, вот поэтому я и жалею, что не могу найти материалы курса, там все это было, причем очень интересно, с научной точки зрения, с различными блокаторами и пр. но из этого всего я запомнила только, что рыбу нельзя сочетать с зелеными овощами, потому что это в разы снижает усвоение омега-кислот

просто опираясь на здравый смысл

угу, то-то я на этом здравом смысле после 30 уже на 15 кг напиталась. причем два из них за последний месяц. миф про то, что после 30 меняется обмен веществ, увы, нифига не миф, причем буквально по календарю, я через месяц заметила разницу.

никакой подсчет калорий не поможет

не, это как раз мой вариант мотивации. я обожаю собирать статистику и работать с ней, для меня это существенное подспорье здравому смыслу

[Фонтановка]

Korin_Tchou,
какой он у тебя трогательный и как это, наверное, иногда бесит, да?))

[Korin, just Korin]

Фонтановка, неа, абсолютно не бесит, я только ворчу но ворчу я все время, что он как собака на прогулке - стоит отвернуться, как уже что-то жретЪ недозволенного
на самом деле, у нас обоих хватает мозговых тараканов, связанных с едой. у меня настоящие полномасштабные истерики случаются, когда приходится выбрасывать испорченные продукты, а у него голодное детство проявляется в том, что ему надо знать, что в любой момент он может купить себе ту еду, которую хочет а потом не съесть, потому что нельзя

[Фонтановка]

Korin_Tchou,

в любой момент он может купить себе ту еду, которую хочет а потом не съесть, потому что нельзя

нет, он правда няшный, так ему и скажи)) а по поводу испорченных продуктов прекрасно понимаю. но у меня истерики внутренние, потому что сама же и забываю про тот кусок мяса или чашку творога. поэтому решила завести привычку ревизовать холодильник раз в два-три дня полностью.

[Korin, just Korin]

Фонтановка,

нет, он правда няшный, так ему и скажи))

думаю, он прочитает))) а еще у него при этом лицо становится доброе-доброе, как-будто он не на колбасу смотрит, а декоративного кроличка тискает

поэтому решила завести привычку ревизовать холодильник раз в два-три дня полностью

получается? я пока это искусство не освоила, запала хватает на пару недель (плюс у меня еще и холодильник фиговый, в нем ничего не хранится, например, у мамы зелень может лежать и неделю, и больше, а у меня уже на второй день выглядит так, будто я ее там забыла еще в прошлом году)

[Фонтановка]

Korin_Tchou,
потискать любимую колбасу! хорошая идея

получается? я пока это искусство не освоила, запала хватает на пару недель

неа, иногда срываюсь я вообще очень бессистемный человек, и никак не наберусь терпения заставить себя подчиняться какой-нибудь системе, даже самой полезной(